Меню
  • Фунт кави
  • True Brew Bro
  • HORECA
  • Аксесуари
  • Методи заварювання
  • Футболки
  • FAQ
  • Кошик
ФУНТ КАВИ
Особистий кабінет
Товар was added to your cart

Кошик

** БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ** БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА **
БЕЗКОШТОВНА ДОСТАВКА
АКСЕСУАРИ
МЕТОДИ ЗАВАРЮВАННЯ
ФУТБОЛКИ
HORECA
FAQ
Свіжа кава
Смажена кава

EL SALVADOR SPECIAL FERMENTATION

Головна Смажена кава TRUE BREW BRO EL SALVADOR SPECIAL FERMENTATION
speciality кофе украина specialty coffee купить альтернативные методы заваривания кофе альтернативный кофе это арабика арабика 100% арабика колумбия арабика купить арабика микс Арабика бленд арабика украина арабика українська кофе арабика купить кофе в зернах кофе в зернах арабика купить кофе в зернах купить кофе в зернах купить украина кофе в зернах цена кофе для кемекса украина кофе для турки кофе для турки купить кофе для турки украина кофе для харио украина кофе украинской обжарки кофе харио купить кофе в зернах 1 кг в украине купить кофе в зернах в украине купить кофе в зернах днепр купить кофе в зернах оптом украина купить кофе в зернах украина купить кофе в украине купить кофе в украине недорого купить кофе в украине оптом купить кофе недорого купить кофе украинской обжарки купить натуральный кофе в украине купить чай кофе в украине обжарка кофе обжарка кофе днепр обжарка кофе днепропетровск обжарка кофе оптом обжарка кофе украина обжарщики кофе украина пуровер купить украина самый свежий кофе Кемекс купить украина Аэропресс купить украина Интернет магазин кофе свежеобжаренный кофе свежеобжаренный кофе заказать свежеобжаренный кофе зерно свежеобжаренный кофе зерновой свежеобжаренный кофе купить свежеобжаренный кофе купить киев свежеобжаренный кофе купить украина свежеобжаренный кофе оптом свежий кофе свежий кофе арабика свежий кофе в зернах свежий кофе купить светлая обжарка светлая обжарка кофе сорта кофе для турки спешиалти кофе спешиалти кофе купить средняя обжарка средняя обжарка кофе Светлая обжарка хороший кофе для турки tbb true brew bro кофе для кемекса кофе для харио кофе для эспрессо-машины Спешалити кофе Спешалити кофе купить в украине Спешалити кофе купить Свежеобжаренный кофе, купить, купить украина Натуральный кофе, купить, купить украина Девайсы для кофе, купить, в украине Аксессуары для кофе, купить, украина Лучшие обжарщики кофе. Лучшая обжарка кофе купить кофе украинской обжарки

EL SALVADOR SPECIAL FERMENTATION

160 ГРАМ

True Brew Bro

EL SALVADOR SANTA ANA SPECIAL FERMENTATION

370грн.

Виберіть опції товару
Очистити
  • Опис
  • Додаткова інформація

Опис

Сорт кави: V2- пакас. V6- параінема
Рік врожаю: 2020
Метод обробки: V2- натуральна анаеробна ферментація.
V6- мита аеробна ферментація з бактеріями
Смак: V2- апельсин, мигдаль, карамель.
V6- молочний шоколад, кокос, червона смородина

 

 

Ферментація – це процес розщеплення одних речовин іншими (ферментами). У нашому випадку йдеться про розщеплення натуральних цукрів, які містить кавова ягода.
Ми знайшли декілька різних варіантів ферментацій, що дуже відрізняються між собою, а саме – анаеробне та аеробне середовище.

Отже, анаеробне середовище – це коли у процесі ферментації кисень повністю відсутній, завдяки чому залишаються лише ті бактерії, що можуть жити без кисню. Така кава більш яскрава та насичена, з алкогольним присмаком.

В аеробному середовищі кисень діє напряму. Така ферментація проходить швидше завдяки окисленню та вищій кількості бактерій, що беруть участь у процесі. У результаті смак кави кардинально змінюється, а в залежності від потенціалу та генетики, у каві переважають кислоти та цукор, зокрема ми отримали більше фруктових та цитрусових смакових відтінків.

Контроль ферментації є найскладнішою частиною процесу, адже просто покласти кавові ягоди до бочок і залишити їх таким чином недостатньо. Ми зосереждено опрацьовували профілі ферментації, керуючись видом кави, часом потрібним для ферментації, температурою та рівнем Ph. Завдяки вдалому поєднанню цих параметрів, нам вдалося створити чисту та яскраву каву, зрозумілу для кожного.

ЦІКАВИЙ ФАКТ:

1

кілограм зеленої кави виходить з 1,25 кг парчменту. Зелена кава – оброблена сировина, готова для обсмаження.

Додаткова інформація

Вага 160 g
Обсмажування

Еспресо, Фільтр

Схожі товари

  • спешалити кофе купить в украине спешалити кофе купить свежий кофе купить свежеобжаренный кофе купить украина свежеобжаренный кофе купить киев свежеобжаренный кофе купить натуральный кофе купить украина натуральный кофе купить купить натуральный кофе в украине купить кофе украинской обжарки купить кофе в украине купить кофе в зернах украина купить кофе в зернах днепр купить кофе в зернах в украине кофе для турки купить кофе в зернах купить украина кофе в зернах купить кофе в зернах арабика купить кофе арабика купить арабика купить specialty coffee купить

    EL SALVADOR SONSONATE

    Фунт кави: El Salvador, Apaneca Ilamatepec, Sonsonate ... 177грн.
    ДЕТАЛЬНО
  • спешалити кофе купить в украине спешалити кофе купить свежий кофе купить свежеобжаренный кофе купить украина свежеобжаренный кофе купить киев свежеобжаренный кофе купить натуральный кофе купить украина натуральный кофе купить купить натуральный кофе в украине купить кофе украинской обжарки купить кофе в украине купить кофе в зернах украина купить кофе в зернах днепр купить кофе в зернах в украине кофе для турки купить кофе в зернах купить украина кофе в зернах купить кофе в зернах арабика купить кофе арабика купить арабика купить specialty coffee купить

    ETHIOPIA YIRGA CHEFE

    Фунт кави: 189грн.
    ДЕТАЛЬНО
Аксесуари
Методи заварювання
Horeca
Смажена кава Фунт кави
Смажена кава Trew Brew Bro

Контакти:

тел.: +38097 001 05 08

philipp@funtcoffee.com.ua

  • РУС
Меню